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安康 | 海盐、湖盐、矿盐、井盐……究竟有啥分

浏览次数: 作者:admin 发布时间:2020-01-11

原题目:安康 | 海盐、湖盐、矿盐、井盐……究竟有啥分歧? 超市里的盐,你从货架上看过去,价格从2元到5元、8元、10元乃至四五十元的都有。10元的盐必然比2元、5元的好吗? 分歧

  原题目:安康 | 海盐、湖盐、矿盐、井盐……究竟有啥分歧?

  超市里的盐,你从货架上看过去,价格从2元到5元、8元、10元乃至四五十元的都有。10元的盐必然比2元、5元的好吗?

  

  分歧成分的盐有啥纷歧样?

  盐的种类虽多,价格纷歧,但依照“营养成分表”主要标注的就是这三种:

  ①含钠

  ②含钠、碘

  ③含钠、碘、钾

  在2012年原卫生部修订《食品营养强化剂应用规范》后,食盐不再许可添加除碘以外的营养强化剂。至于钙、铁等矿物质,经过吃盐来摄取是不靠谱的。盐只是一个调味品,其实不是保健品,其实不需求存眷太多的成分,只需看看钠、碘这两项就够了。

  ① 对通俗人群来讲,吃最通俗的钠盐便可以;

  ② 建议老年人和有高血压的人,选用低钠盐,口味基本不变,但钠的摄取会增加;

  ③ 只要低碘地区的人,或身材缺碘的人,才需求食用加碘盐。

  分歧称号的盐有啥纷歧样?

  除营养成分,分歧称号的盐又有啥纷歧样?海盐、湖盐、竹盐……眼花缭乱,都不知该买哪一种了!说白了,这些盐就是起源分歧而已,在营养成分和价值上,没啥大年夜差异。

  ① 海盐:将海水引入盐田后前后经日晒而成;

  ② 湖盐(池盐):在有盐湖的中央,将盐湖中的卤水在盐田中晒制而成;

  ③ 矿盐(岩盐):从盐矿床开采的,岩盐深埋于地下100米~3000米处;

  ④ 井盐:用凿井法吸取地表浅部或地下天然卤水;

  ⑤ 竹盐:其实早在宋朝就出现了。将粗盐用黄泥封在竹筒中高温煅烧,既去除盐巴中的杂味,还有一丝竹子幽喷鼻。

  那些昂贵的盐真的更好吗?

  有“盐中贵族”之称的喜马拉雅粉盐,说是“含钙、镁、钾、铁等84种人体内能找到的矿物质”。说真的,这类盐作为一种岩盐,镁、铁含量肯定高于井盐、海盐,但一团体天禀赋吃几克盐,经过吃盐来补铁,生怕得掉相当。

  而且这类盐的钠含量比通俗食盐赶过很多(有说近40%)。

  总结一下:

  这么多种盐,

  绝大年夜多人只需买大年夜品牌最通俗的盐便可。

  主要的是,

  不论吃甚么盐,都要控好量!

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